
Urządzenia i Akcesoria
Hogaza de centeno, pipas y linaza
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 16 godz. 50 min
2 unidades
Składniki
Masa madre
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de harina de fuerza200 g
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de agua200 g
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de levadura prensada fresca5 g
Masa
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de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)200 g
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de harina de centeno200 g
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de sal1 cucharadita
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de agua280 g
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de levadura prensada fresca10 g
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de semillas de lino10 g
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de pipas de girasol30 g
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de pipas de calabaza20 g
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de sémola de trigo fina para espolvorear20 - 40 g
Para el horno (cocción)
-
de agua200 g
Wartości odżywcze na 1 unidad
Kalorie
1165 kcal /
4870 kJ
Białko
37.97 g
Tłuszcz
14.89 g
Węglowodany
219.79 g
Błonnik
24.52 g