Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

Ravioli au veau et sauce crémeuse aux champignons

3.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

La pâte à ravioli

200 g de farine de blé
2 œufs
30 g d'huile d'olive
3 pincées de sel

La farce

50 g d'échalotes
150 g de veau sans os, en cubes
50 g de bacon fumé en dés
20 g de beurre
25 g de vin blanc
2 pincées de sel et un peu pour la cuisson des ravioli
2 pincées de poivre blanc moulu

La sauce aux champignons

50 g de parmesan en morceaux
12 g de champignons déshydratés
30 g d'eau
100 g de champignons de Paris boutons grossièrement hachés
50 g de beurre en morceaux
60 g d'échalotes
120 g de vin blanc sec
200 g de bouillon de volaille
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
25 g de farine
½ c. à café bombée de sel
2 pincées de poivre moulu

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1010.1 mg

Białko 28.1 g

Kalorie 3386.2 kJ / 809.3 kcal

Tłuszcz 46.6 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 22.3 g

Węglowodany 63.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1 godz. 20 min

Entrecôte et risotto aux champignons

40 min

Couscous de poulet aux légumes

1 godz. 20 min

Nuggets de poulet, sauce aux cornichons

1 godz.

Nouilles asiatiques et légumes

30 min

Poké Bowl au quinoa, à l'avocat et au saumon

Brak ocen

Tacos de porc, sauce à la bière

4 godz. 55 min

Bouchées de saumon au sésame et riz basmati

45 min

Couscous d'agneau aux légumes verts

1 godz. 5 min

Purée mousseline

40 min

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12 godz.

Tiramisu aux speculoos

3 godz. 10 min