Pan de croissant

Pan de croissant

5.0 5 rating

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 6 godz. 30 min

12 rebanadas

Składniki

Masa previa

100 g de leche entera
15 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
5 g de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 rebanada

Sód 176.4 mg

Białko 6.7 g

Kalorie 1682 kJ / 402 kcal

Tłuszcz 25.2 g

Błonnik 1.4 g

Tłuszcz nasycony 15.3 g

Węglowodany 38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix Nº 176 56 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Empanada murciana de atún

45 min

Ramen

1 godz. 40 min

Pan con mantequilla de hierbas

2 godz.

Pan de agua

3 godz.

Pizza con masa madre, cherrys y calabacín salteado

20 godz.

Panecillos de leche

4 godz. 30 min

Pan blanco

3 godz. 10 min

Pan retorcido con masa madre

16 godz.

Gofres de hojaldre con salmón y queso fresco

30 min

Calzone de jamón y queso

1 godz. 30 min

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

16 godz. 20 min

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min