Schweinslungenbraten im Weckerl

Schweinslungenbraten im Weckerl

4.7 10 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

6 Stück

Składniki

Weckerl und Marinieren des Schweinslungenbratens

Wasser
250 g
frische Germ
20 g
5 g Trockengerm
Weizenmehl, glatt und etwas mehr für die Arbeitsfläche
430 g
Salz nach Geschmack
2 - 3 TL
Schweinslungenbraten
480 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
½ - 1 TL
Dijonsenf
20 g
dunkles Bier
80 g
80 g Whisky, (z.B. Jim Beam Honey)
Pommes Frites, TK (siehe Tipp)
800 - 1000 g

Füllung

Olivenöl
50 g
Knoblauchzehen
4
Zwiebeln in Scheiben (3 mm)
280 g
Sojasauce
30 g
Senf zum Servieren

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Stück

Sód 1853 mg

Białko 32 g

Kalorie 2942 kJ / 703 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 7 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 98 g

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Austria

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