Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

4.2 9 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

2 portions

Składniki

beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
2
beef rump steak, (3-6 cm thickness)
sea salt to season
ground black pepper to season
olive oil to drizzle

Bernaise sauce

fresh tarragon leaves only; stalks reserved
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 2 portions

Sód 2152.8 mg

Białko 149.4 g

Kalorie 12618.4 kJ / 3015.9 kcal

Tłuszcz 258.2 g

Błonnik 3.2 g

Tłuszcz nasycony 137.3 g

Węglowodany 19.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Whipped Feta

35 min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4 godz. 15 min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1 godz.

Arrabbiata sauce

20 min

French dressing

5 min

Peshwari naan

1 godz. 20 min

Cucumber and mint raita

30 min

Pumpkin risotto with bacon

25 min

Carrot and coriander soup

30 min

Polish crêpes

3 godz. 35 min

Pina colada mocktail

5 min

Curried carrot and ginger soup

40 min