Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

4.1 8 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

2 portions

Składniki

beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
2
beef rump steak, (3-6 cm thickness)
sea salt to season
ground black pepper to season
olive oil to drizzle

Bernaise sauce

fresh tarragon leaves only; stalks reserved
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 2 portions

Sód 2152.8 mg

Białko 149.4 g

Kalorie 12618.4 kJ / 3015.9 kcal

Tłuszcz 258.2 g

Błonnik 3.2 g

Tłuszcz nasycony 137.3 g

Węglowodany 19.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Spicy Cheese Dip

Spicy Cheese Dip

20 min

Shrimp Tacos with Salsa

Shrimp Tacos with Salsa

Brak ocen

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

1 godz. 20 min

Beetroot curls salad with goat cheese and walnuts

Beetroot curls salad with goat cheese and walnuts

15 min

Margarita

Margarita

5 min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50 min

Boiled Eggs

Boiled Eggs

20 min

Pastelera de choclo (corn pudding)

Pastelera de choclo (corn pudding)

1 godz.

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20 min

Hollandaise

Hollandaise

15 min

Christmas tiramisu

Christmas tiramisu

24 godz. 20 min

No-bake mango cheesecake

No-bake mango cheesecake

24 godz. 20 min