Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 4 godz. 25 min
8 portions
Składniki
Blackberry vinegar snow
-
gelatine leaves silver5
-
water plus extra to soak180 g
-
apple cider vinegar40 g
-
sugar60 g
-
fresh blackberries250 g
Burnt tahini custard
-
thickened cream500 g
-
honey100 g
-
egg yolks (see Tips)6
-
tahini60 g
-
gelatine leaves silver5
-
water to soak
Poached quinces
-
water850 g
-
red wine150 g
-
caster sugar400 g
-
lemon peel only, no white pith1
-
star anise3
-
cinnamon quills2
-
whole cloves2
-
dried bay leaves2
-
whole black peppercorns2
-
quinces2
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
52.8 mg
Białko
7.1 g
Kalorie
2560.2 kJ /
611.9 kcal
Tłuszcz
30.2 g
Błonnik
3.3 g
Tłuszcz nasycony
15.9 g
Węglowodany
80.2 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Berry and polenta porridge
20 min
Gin and juniper berry marmalade
1 godz. 30 min
Mushroom risotto
30 min
Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)
2 godz. 50 min
Ajvar (capsicum and eggplant dip)
50 min
Mushroom pâté
1 godz. 15 min
Vegan Turkish delight cheesecake
5 godz. 30 min
Refried Beans
4 godz. 10 min
Risotto with lemon, thyme and feta
30 min
Coconut quinoa with sticky mango
30 min
Asparagus risotto
40 min
Basmati rice in Varoma bundt tin
35 min