Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3 3 oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

4 porties

Składniki

Raviolideeg

bloem voor pasta
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Vulling

verse peterselie plus voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peren in blokjes gesneden (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten doormidden gesneden
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Saus

teentje knoflook
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentebouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 25% v.g
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1300 g
grenadine
20 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 4 porties

Sód 4487.4 mg

Białko 89.3 g

Kalorie 11769.9 kJ / 2813.1 kcal

Tłuszcz 161.2 g

Błonnik 23.3 g

Tłuszcz nasycony 60.3 g

Węglowodany 233.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kerst menu 11 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Brak ocen

Zomerse trifle van ricotta en bessen

30 min

Vegan croissants met notenvulling

Brak ocen

Aardbeien mille-feuille

5 godz.

Margarita

10 min

Spaghetti carbonara

40 min

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

55 min

Lang rijzende pizza

Brak ocen

Risotto met eekhoorntjesbrood

35 min

Hollandaisesaus

15 min

Gazpacho

1 godz. 15 min

Smoothie bowl met frambozen en chiazaad

10 min