Kule burgerowe

Name: Kule burgerowe
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 15 sztuk
Ingredients: 500 g mąki pszennej; 300 g mleka; 50 g masła; 25 g drożdży świeżych; 3 łyżeczki soli; 1 łyżeczka cukru; olej; 160 g ketchupu; 60 g majonezu; 40 g musztardy; 25 g prażonej cebulki, gotowej; 80 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 700 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 1 łyżka bułki tartej; 2 jajka; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; woda; 15 plastrów boczku wędzonego, surowego; 8 plastrów sera topionego w plastrach; ziarna sezamu, białego

4.8 242 oceny

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz. 30 min

15 sztuk

Składniki

mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
500 g
mleka plus dodatkowo 2 łyżki do posmarowania
300 g
masła pokrojonego na kawałki
50 g
drożdży świeżych pokruszonych
25 g
1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g, patrz wskazówka)
soli
3 łyżeczki
cukru
1 łyżeczka
olej do natłuszczenia i smażenia
ketchupu
160 g
majonezu
60 g
musztardy
40 g
prażonej cebulki, gotowej
25 g
cebuli przekrojonej na pół
80 g
ząbek czosnku
1
mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
700 g
bułki tartej
1 łyżka
jajka
2
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka
woda do zwilżenia dłoni
boczku wędzonego, surowego
15 plastrów
sera topionego w plastrach pokrojonych na ćwiartki
8 plastrów
ziarna sezamu, białego do posypania