Kule burgerowe

Name: Kule burgerowe
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 15 sztuk
Ingredients: 500 g mąki pszennej; 300 g mleka; 50 g masła; 25 g drożdży świeżych; 3 łyżeczki soli; 1 łyżeczka cukru; olej; 160 g ketchupu; 60 g majonezu; 40 g musztardy; 25 g prażonej cebulki, gotowej; 80 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 700 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 1 łyżka bułki tartej; 2 jajka; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; woda; 15 plastrów boczku wędzonego, surowego; 8 plastrów sera topionego w plastrach; ziarna sezamu, białego

4.8 257 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz. 30 min

15 sztuk

Składniki

500 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
300 g mleka plus dodatkowo 2 łyżki do posmarowania
50 g masła pokrojonego na kawałki
25 g drożdży świeżych pokruszonych

1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g, patrz wskazówka)
3 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
olej do natłuszczenia i smażenia
160 g ketchupu
60 g majonezu
40 g musztardy
25 g prażonej cebulki, gotowej
80 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
700 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
1 łyżka bułki tartej
2 jajka
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
woda do zwilżenia dłoni
15 plastrów boczku wędzonego, surowego
8 plastrów sera topionego w plastrach pokrojonych na ćwiartki
ziarna sezamu, białego do posypania