Pere cu vin și mirodenii

Pere cu mirodenii

• 400 g vin roșu
• 200 g apă
• 200 g zahăr Rapadura
• 2 bețe de scorțișoară
• 3 cuișoare
• 1 portocală, coaja și zeama
• ¼ linguriță ghimbir măcinat
• ¼ linguriță cardamom măcinat
• 900 - 1000 g pere (aprox. 4-6 pere) descojite, fără cotoare și tăiate sferturi

Înghețată de banane

• 80 g nuci de macadamia
• 450 g banane, tăiate bucăți (3 cm) și congelate
• ½ linguriță pastă de vanilie