Kluski na parze z sosem pieczarkowym

Name: Kluski na parze z sosem pieczarkowym
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 65 g mleka; 15 g świeżych drożdży; &frac13; łyżeczki cukru; 170 g mąki pszennej; 1 jajko; 2 szczypty soli; oliwa z oliwek; 100 g śmietany, 18% tłuszczu; 25 g mąki pszennej; 40 g cebuli; 15 g oliwy z oliwek; 170 g pieczarek; 25 g masła; 330 g wody; ¾ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; sól; pieprz czarny, mielony; 1 ½ łyżki natki pietruszki, świeżej

4.6 41 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

2 porcje

Składniki

Kluski na parze

65 g mleka
15 g świeżych drożdży pokruszonych
⅓ łyżeczki cukru
170 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 jajko
2 szczypty soli
oliwa z oliwek ilość do natłuszczenia

Sos pieczarkowy

100 g śmietany, 18% tłuszczu słodkiej
25 g mąki pszennej
40 g cebuli przekrojonej na pół
15 g oliwy z oliwek
170 g pieczarek przekrojonych na pół (duże pieczarki pokrojone w ćwiartki)
25 g masła pokrojonego na kawałki
330 g wody
¾ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

¾ kostki bulionu grzybowego (na 0,5 l), pokruszonej
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku
1 ½ łyżki natki pietruszki, świeżej posiekanej