Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe (XXL)

Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe (XXL)

3.3 4 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 50 min

10 Portionen

Składniki

Topping

Cashewkerne
80 g
Datteln halbiert, entsteint
14
frische Kräuter, gemischt (z.B. Minze, Petersilie, Dill), Blättchen abgezupft
6 - 8 Zweiglein
Sesamsamen
1 EL

Suppe und Fertigstellung Topping

Zwiebeln halbiert
300 g
frischer Ingwer geschält
30 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 4
Sesamöl geröstet
30 g
Süßkartoffeln ungeschält
1100 g
Wasser
1800 g
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt
4
4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Kurkuma, gemahlen
2 EL
Harissa (opcjonalnie) nach Geschmack
½ - 1 TL

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1013 mg

Białko 5 g

Kalorie 1108 kJ / 265 kcal

Tłuszcz 8 g

Błonnik 5.6 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Węglowodany 40 g

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