![Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c7cd3c97c093212574f384c1c0dd28a0/Derivates/469b4b4f8199777bcf3d73fd47cbb050c639d6df.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Marinade
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 3 - 4 Knoblauchzehen
- 2 Prisen Chiliflocken
-
1
Stück Ingwer, frisch, walnussgroß, in dünnen Scheiben
lub 2 TL Ingwer, gemahlen - 15 g Koriander, gemahlen
- 10 g Curry
- 5 g Zitronengras, gefriergetrocknet oder gemahlen
- 50 g Öl
- 50 g Sojasauce
- 2 TL Sambal Oelek
- 800 g Räuchertofu, in Würfeln (ca. 4 cm)
Erdnuss-Sauce
- 200 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 2 Knoblauchzehen
-
20
g gelbe Currypaste
lub 20 g grüne Currypaste - 1 EL Sesamöl, geröstet
-
1
EL Limettensaft
lub 1 EL Zitronensaft - 400 g Kokosmilch
- 20 g brauner Zucker
- ½ TL Salz
- 150 g Mango, in Würfeln (ca. 2 cm)
- schwarzer Sesam zum Bestreuen
Reis und Fertigstellung
- ½ Bund Koriander, abgezupft
- 50 g Datteln
- 2 Prisen Chiliflocken
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butter, in Stücken
- 300 g Basmati-Reis
- 600 g Wasser
- 200 g Mango, in Würfeln (1 cm)
- 1 TL Salz
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
lub ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3594 kJ / 859 kcal
- Białko
- 27 g
- Węglowodany
- 79 g
- Tłuszcz
- 48 g
- Tłuszcz nasycony
- 17 g
- Błonnik
- 8.7 g
- Sód
- 1113 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Koreanische Ramen mit Tofu
1 Std.
Veganes "Butter Chicken"
50 min
Feurige Ingwer-Limettensuppe mit Räuchertofu
30 Min
Gefüllte Süßkartoffeln mit Coleslaw und Bananen-Mayonnaise
1 Std.
Vegane Crème Brûlée
4 godz. 45 min
Vegane Erdnuss-Ramensuppe
45 Min
Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse
30 Min
Nudel-Tofu-Bowl mit Spiegelei und Cashewsauce
35 min
Veganes Austernpilz-Schawarma
45 Min
Vegane Burritos mit Koriander-Chutney
30 Min
Vegane Süßkartoffel-Bowl
1 Std.
Reisbandnudeln mit Gemüsecurry
30 Min