Stir-fry aux aubergines et au kofu

Stir-fry aux aubergines et au kofu

4.0 2 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

6 portions

Składniki

Riz complet

200 g de riz long complet
de l'eau pour tremper

Kofu et riz

1800 g d'eau
½ c. à café de poudre de curcuma séché
2 c. à café de sel
225 g de farine de pois chiches
1 c. à café d'huile végétale
400 g d'aubergines en cubes (3 cm)
300 g de poivrons en lanières (2 cm)

Stir-fry d'aubergines

2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
150 g d'oignons en quartiers (2 cm)
50 g d'huile de sésame plus 2 c. à s. pour cuire
50 g de sauce soja
60 g d'eau
30 g de miel
15 g de graines de sésame
150 g de tomates cerise coupées en 2
80 g d'oignons de printemps en fines tranches
½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1275.6 mg

Białko 12 g

Kalorie 1857.8 kJ / 444 kcal

Tłuszcz 18.2 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 2.3 g

Węglowodany 61.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Boost immunitaire 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Médaillons de légumes

Brak ocen

Pain garni de ragoût de veau

Brak ocen

Pesto au basilic

Brak ocen

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Brak ocen

Bolognese de soja et nouilles de courgette

50 min

Falafel et houmous de betterave rouge

20 min

Boulettes à l'aubergine

1 godz.

Merveilleuse salade de bowl verte quinoa

Brak ocen

Pizza au pesto de pistache, fromage stracciatella et mortadelle

3 godz. 10 min

Smoothie bowl choco-noisette au grué de cacao

2 godz. 10 min

Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade

50 min

Burger végétarien aux haricots

1 godz. 20 min