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Menù: Risotto alle patate dolci; budino alla cannella e salsa al cioccolato
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 40 min
4 porzioni
Składniki
Risotto alle patate dolci
-
di salvia fresca a pezzi6 foglie
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)80 g
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di patata americana dolce a pezzi (circa 4 cm)300 g
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di scalogno a metà60 g
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di burro20 g
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di olio extravergine di oliva10 g
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di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), tempo di cottura 14-15 minuti250 g
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di vino bianco secco80 g
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di acqua600 g
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di dado per brodo vegetale1 cucchiaino
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di sale½ cucchiaino
Budino alla cannella e salsa al cioccolato
-
di latte500 g
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uovo1
-
di cannella in polvere a piacere1 - 1 ½ cucchiaio
-
di zucchero50 g
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di sale1 pizzico
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di amido di mais (maizena)20 - 30 g
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di nocciole35 g
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di mandorle35 g
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di cioccolato fondente 50-80% di cacao, a pezzi60 g
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di panna fresca liquida130 g
-
di sciroppo di acero2 cucchiaini
-
di mix di spezie per pan di zenzero1 cucchiaino
-
di burro2 cucchiai
Wartości odżywcze na 1 porzione
Kalorie
989 kcal /
4138.1 kJ
Białko
24 g
Tłuszcz
51.7 g
Węglowodany
107 g
Błonnik
8.5 g
Tłuszcz nasycony
24.7 g
Sód
740.9 mg
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