
Urządzenia i Akcesoria
Chocolate and Pistachio Cream Cake
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 25 godz. 20 min
12 pieces
Składniki
Glaze
-
gelatine leaves (approx. 2 g each)4
-
water175 g
-
icing sugar220 g
-
whipping cream125 g
-
cocoa powder, unsweetened75 g
Pistachio Brownie
-
dark chocolate (70% cocoa solids) in pieces125 g
-
unsalted butter cut in pieces110 g
-
sugar125 g
-
eggs3
-
salt1 pinch
-
plain flour75 g
-
pistachio nuts, unsalted, shelled100 g
Pistachio Cream
-
agar-agar15 g
-
sugar100 g
-
milk300 g
-
pistachio paste100 g
-
egg yolks4
-
whipping cream200 g
-
pistachio nuts, unsalted, shelled roughly chopped, for garnishing25 g
Wartości odżywcze na 1 piece
Kalorie
602 kcal /
2519 kJ
Białko
13 g
Tłuszcz
37 g
Węglowodany
51 g
Błonnik
6 g
Tłuszcz nasycony
17 g
Sód
87 mg