Urządzenia i Akcesoria
Γκάμον με γλάσο μαρμελάδας
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 50 min
6 μερίδες
Składniki
Γκάμον
-
χοιρινό μπούτι, ωμό όχι καπνιστό, χωρίς κόκαλα (για γκάμον) (1,4-1,6 κιλά)1
-
σιρόπι μελάσας (treacle)2 ½ κ.σ.
-
γαρίφαλο1 κ.γλ.
-
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο1
-
μπαχάρι, αλεσμένο1 κ.γλ.
-
κόκκους μαύρου πιπεριού1 κ.σ.
-
πορτοκάλι (μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του)1
-
νερό για το μαγείρεμα του γκάμον
Γλάσο
-
μαύρη ζάχαρη80 γρ.
-
μουστάρδα Dijon½ κ.σ.
-
δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο1 κ.γλ.
-
κεδρόμηλα (juniper berries) (βλ. συμβουλή)5
-
γαρίφαλο, αλεσμένο2 πρέζες
-
κανέλα, αλεσμένη2 πρέζες
-
μέλι30 γρ.
-
μαρμελάδα πορτοκάλι150 γρ.
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
-
γαρίφαλα για διακόσμησηλίγα
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 μερίδα
Sód
2138 mg
Białko
41 g
Kalorie
2094 kJ /
498 kcal
Tłuszcz
18 g
Tłuszcz nasycony
6 g
Węglowodany
42 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiMoże spodoba Ci się również...
Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο και σκόρδο
1 godz. 10 min
Σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς και φρούτα γλασέ
30 min
Σφηνάκια με βότκα και φράουλα
Brak ocen
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, μήλα, τραγανή φέτα και πέστο από βότανα
30 min
Κουπέπια με κολοκάσι
Brak ocen
Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ
Brak ocen
Σολομός τεριγιάκι sous-vide
1 godz. 20 min
Παστινάκι με παρμεζάνα και μέλι
50 min
Φλαούνες με αναρή
3 godz.
Φλαούνες
2 godz. 50 min
Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας
30 min
Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες
45 min