Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

Brak ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 4 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Ricotta de noix de macadam

255 g de noix de macadam crues (voir Conseil)
eau pour faire tremper
1 citron
85 g de glaçons
2 c. à soupe de levure alimentaire
1 c. à thé de sel (opcjonalnie) (voir Conseil)
15 g d'huile d'olive vierge extra

Pesto de pistaches

1 citron
170 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
1 c. à thé de sel
100 g de basilic frais feuilles seulement
60 g d'épinards frais
225 g d'huile d'olive vierge extra

Pesto de tomates séchées au soleil

200 g de tomates séchées

200 g de tomates séchées dans l'huile, égouttées
200 g de tomates italiennes, de type Roma coupées en deux
15 g de basilic frais feuilles seulement
1 échalote coupée en deux
140 g de poivron rouge coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive vierge extra
15 g de jus de citron
30 g de sirop d'agave
1 c. à thé de sel

Huile aux herbes

30 g de persil frais feuilles seulement
15 g de basilic frais feuilles seulement
15 g d'épinards frais
225 g d'huile d'olive vierge extra

Assemblage

225 g de courgette (environ 15 cm de long)
sel pour assaisonner
poivre noir moulu pour assaisonner
3 tomates ancestrales (taille moyenne)
basilic frais p. ex. petit basilic italien

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1271.9 mg

Białko 19 g

Kalorie 5839 kJ / 1395.6 kcal

Tłuszcz 133.2 g

Błonnik 14.9 g

Tłuszcz nasycony 20.4 g

Węglowodany 46.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Pain artisanal (Betty) Métrique

4h 35min

Citrons confits aux épices

Ninguna valoración

Pickles de fleurs d'ail au soja

Ninguna valoración

Daïkon et carottes marinés à la vietnamienne (Đồ Chua)

Ninguna valoración

Cornichons pour burgers

Ninguna valoración

Rouleaux de ciboulette cuits à la vapeur

Ninguna valoración

Bouillon d'os de poulet au curcuma

Ninguna valoración

Betteraves marinées (Thermomix® Découpe-Minute +)

Ninguna valoración

Daikon coréen mariné (Thermomix® Découpe-Minute +)

20min

Oignons rouges marinés (Thermomix® Découpe-Minute +)

1h 50min

Crème Anglaise

15min

Wraps aux lentilles sans gluten et végane

Ninguna valoración

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie