Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 19 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

12 pieces

Składniki

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 50.1 mg

Białko 7.5 g

Kalorie 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Tłuszcz 23.7 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 14.1 g

Węglowodany 49.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Comfort food in cast iron 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Neapolitan ice cream cake

Neapolitan ice cream cake

21 godz. 10 min

Carrot and Parsnip Mash

Carrot and Parsnip Mash

Brak ocen

Lime and coconut mini bundts

Lime and coconut mini bundts

40 min

Banoffie pie

Banoffie pie

26 godz. 30 min

Low fat vanilla and raspberry skyr ice cream

Low fat vanilla and raspberry skyr ice cream

10 godz. 15 min

Choux pastry

Choux pastry

1 godz.

Raspberry Ripple Ice Cream

Raspberry Ripple Ice Cream

12 godz. 45 min

Cherry pickin' gelato

Cherry pickin' gelato

4 godz. 35 min

Cempedak Cake

Cempedak Cake

1 godz. 30 min

Paris–Brest with praline cream

Paris–Brest with praline cream

26 godz.

"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

2 godz. 40 min

New York-style cheesecake with strawberry sauce

New York-style cheesecake with strawberry sauce

26 godz. 10 min