Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 18 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz.
12 pieces

Składniki

Buchteln
  • milk
    220 g
  • dried instant yeast
    2 tsp
  • caster sugar
    30 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
  • unsalted butter softened, cut into pieces
    180 g
  • baker's flour plus extra to dust
    330 g
  • egg yolks
    2
  • sea salt
    1 pinch
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • oil to grease
  • jam (approx. 200 g - see Tips)
    12 tbsp
Vanilla custard
  • milk
    250 g
  • pouring (whipping) cream
    250 g
  • egg yolks
    4
  • rum to taste
    1 - 2 tbsp
  • vanilla bean paste
    1 tsp
  • cornflour
    20 g
  • caster sugar
    50 g
  • icing sugar to dust

Wartości odżywcze na 1 piece

Kalorie 444.3 kcal / 1859.1 kJ
Białko 7.5 g
Tłuszcz 23.7 g
Węglowodany 49.5 g
Błonnik 1.5 g
Tłuszcz nasycony 14.1 g
Sód 50.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...