Ριζότο

Name: Ριζότο
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 μερίδες
Ingredients: 1600 γρ. νερό; 2 καλά γεμάτα κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών; 80 γρ. τυρί παρμεζάνα; 60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ; 20 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; 640 γρ. ρύζι για ριζότο; 120 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 1 - 2 κ.γλ. αλάτι

(Brak ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 10 μερίδες

Składniki

1600 γρ. νερό
2 καλά γεμάτα κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών
lub 2 κύβους ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.), θρυμματισμένους
80 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.)
60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ, κομμένο στη μέση
20 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
640 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), με 14-15 λεπτά χρόνο μαγειρέματος
120 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
1 - 2 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Wartości odżywcze: na 1 μερίδα
Kalorie: 1450 kJ / 347 kcal
Białko: 7 g
Węglowodany: 50 g
Tłuszcz: 12 g
Tłuszcz nasycony: 6 g
Błonnik: 1 g
Sód: 804 mg