One-Pot-Bulgur mit Kürbis

Name: One-Pot-Bulgur mit Kürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 10 g Olivenöl; 350 g Hokkaido-Kürbis; ½ TL Zimt; 1 TL Salz; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Bulgur; ¼ TL Pfeffer; 100 g Joghurt, 3,5% Fett; 1 TL gemischte Kräuter, getrocknet; 40 g Babyspinat

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 30 min

Liczba porcji 2 Portionen

Składniki

1 Knoblauchzehe
10 g Olivenöl
350 g Hokkaido-Kürbis, in Würfeln (2-3 cm)
½ TL Zimt
1 TL Salz
½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
400 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
150 g Bulgur
¼ TL Pfeffer
100 g Joghurt, 3,5% Fett
1 TL gemischte Kräuter, getrocknet
40 g Babyspinat

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 1641 kJ / 393 kcal
Białko: 12 g
Węglowodany: 80 g
Tłuszcz: 7 g
Tłuszcz nasycony: 1 g
Błonnik: 13.4 g
Sód: 629 mg