Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Mini meringues
- 200 g caster sugar
- 4 egg whites, room temperature
- 1 pinch sea salt
- 3 tsp white vinegar
- 1 tbsp cornflour (see Tips)
Passionfruit and lime curd
- 60 - 80 g caster sugar, to taste
- 1 fresh kaffir lime leaf
- 100 g unsalted butter, cut into pieces
- 2 limes, juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
- 4 egg yolks
- 2 fresh passionfruit, juice only, seeds reserved for fruit salsa
Lime cream and fruit salsa
- 200 g thickened cream
- 100 g crème fraîche
- 1 ripe mango, cut into small dice (5 mm)
- ½ fresh pineapple, cored, cut into small dice (5 mm)
- 1 tbsp Malibu® rum (optional)
Assembly
- dried mango powder, to serve (optional)
- micro mint, to serve (optional)
- 4 tbsp coconut flakes, toasted
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1295.8 kJ / 308.5 kcal
- Białko
- 3.6 g
- Węglowodany
- 30.3 g
- Tłuszcz
- 19.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 11.9 g
- Błonnik
- 2 g
- Sód
- 47.9 mg
Alternatywne przepisy
Delicious lemon pudding
55min
Fruity dream (TM6)
10 min
Custard (TM6)
15min
Lamington swiss roll
25 godz. 40 min
Cheese Béchamel sauce (TM6)
15min
Lemon curd (TM6)
15min
"To die for" mini pavlovas
2 Std. 40 Min
Custard
10 min
Brandy custard (TM6)
15min
Mixed berry pavlova stack
5u. 30min
Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)
24 godz. 25 min
Lemonade scones
25 Min