
Urządzenia i Akcesoria
Pan de trigo con masa madre
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 15 godz.
1 unidad
Składniki
Masa madre de trigo
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de agua60 g
-
de pie de masa de trigo20 g
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de harina de fuerza60 g
Poolish
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de agua60 g
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de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
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de harina de fuerza60 g
Masa principal
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de aceite1 cucharadita
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de agua fría270 g
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de harina de fuerza470 g
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de sal (10 g)2 cucharaditas
Wartości odżywcze na 1 unidad
Kalorie
2217 kcal /
9277 kJ
Białko
72.5 g
Tłuszcz
15 g
Węglowodany
436.5 g
Błonnik
16 g
Tłuszcz nasycony
1.5 g
Sód
4784.9 mg