Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.7 19 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

1 unidad

Składniki

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 4784.9 mg

Białko 72.5 g

Kalorie 9277 kJ / 2217 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 16 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 436.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 godz.

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

16 godz. 10 min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48 godz. 20 min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16 godz.

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16 godz.

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16 godz.

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16 godz. 45 min

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 godz. 30 min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 godz.