Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

4.9 53 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 15 godz. 30 min

1 unidad

Składniki

Masa madre de trigo

100 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

270 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 4783.3 mg

Białko 67.7 g

Kalorie 8673 kJ / 2073 kcal

Tłuszcz 14.3 g

Błonnik 15 g

Tłuszcz nasycony 1.4 g

Węglowodany 407.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

16 godz. 10 min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 godz. 30 min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48 godz. 20 min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96 godz. 20 min

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

16 godz. 30 min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16 godz.

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16 godz.

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16 godz. 45 min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15 godz.