Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

4.9 44 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 15 godz. 30 min

1 unidad

Składniki

Masa madre de trigo

de agua
100 g
de pie de masa de trigo
20 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua
270 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
450 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de aceite
1 cucharadita

Wartości odżywcze na 1 unidad

Kalorie 2073 kcal / 8673 kJ

Białko 67.7 g

Tłuszcz 14.3 g

Węglowodany 407.5 g

Błonnik 15 g

Tłuszcz nasycony 1.4 g

Sód 4783.3 mg

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Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

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