Mini brioche al paté di petto d’anatra

Mini brioche al paté di petto d’anatra

3.7 6 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 22 godz. 30 min

28 pezzi

Składniki

Paté di petto d'anatra

500 g di petto d'anatra con la pelle a pezzi (3-4 cm)
200 g di vino bianco secco
3 foglie di alloro secche
60 g di scalogno a metà
30 g di gambo di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
20 g di Cognac
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burro a pezzi

Mini brioche

10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
80 g di latte + q.b.
180 g di acqua
30 g zucchero
500 g farina tipo 0 + q.b.
50 g di burro a pezzi
10 g di sale
1 tuorlo leggermente sbattuto

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Sód 0 mg

Białko 5.9 g

Kalorie 501 kJ / 119.8 kcal

Tłuszcz 3.1 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 1.3 g

Węglowodany 15.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Chili con carne a Cottura Lenta

4 godz. 30 min

Petto d’anatra con pere e nocciole

1 godz. 30 min

Uova scozzesi con salmone e salsa alla senape

1 godz.

Zucca al curry

45 min

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

2 godz.

Chutney al mango e senape

1 godz. 10 min

Salsa aurora (besciamella al pomodoro)

15 min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2 godz. 5 min

Maionese al curry

15 min

Fonduta svizzera

20 min

Fonduta di Parmigiano Reggiano

25 min

Vin brulè

20 min