Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

4.7 23 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 doses

Składniki

bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
4
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
chalota
40 g
manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar
70 g
vinho Marsala
80 g
água
200 g
caldo de carne
¼ cubo de
batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
600 g
natas, min. 30% de gordura
100 g
pimenta verde em conserva escorrida
1 c. chá de
molho de soja
1 - 2 c. sopa de
gengibre em pó
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 891 mg

Białko 46 g

Kalorie 2770 kJ / 660 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 18 g

Węglowodany 39 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Momentos de partilha 14 Przepisów
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Menu: Sopa de legumes e Almôndegas com couves-de-bruxelas

1 godz.

Panquecas de aveia e requeijão com banana e molho de frutos vermelhos

30 min

Massa de camarão cajun com limão

30 min

Sopa de batata e abóbora com camarão

45 min

Ervilhas com ovos escalfados na Bimby Friend

35 min

Cozer 400-900 g de couve-flor

35 min

Chili com carne

40 min

Caril de camarão com arroz basmati

35 min

Saltear 200 g de curgete

20 min

Canja de frango com nabiças

55 min

Baguetes com pasta de atum

30 min

Risottata de frango e cogumelos

40 min