Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pilzrisotto
- ½ Bund Petersilie, frisch
- 80 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 40 g Schalotten, halbiert
-
300
g Pilze, frisch, (Kräuterseitlinge, Austernpilze und Steinpilze), geputzt und in Scheiben (2 mm)
lub 300 g Champignons, frisch, geputzt und in Scheiben (2 mm) - 30 g Butter, in Stücken
- 30 g Olivenöl, nativ
- 20 g Pinienkerne
- 320 g Risottoreis (e.g. Carnaroli, Arborio und Kochzeit 20 Minuten)
- 90 g Weisswein, trocken
- 800 g Wasser
- 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l), zerkrümmelt
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
Kürbissalat und Fertigstellung Risotto
- 250 g Karotten, in Stücken
- 300 g Äpfel, in Stücken
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 1 TL Zimt
- 3 EL Ahornsirup
- 2 Orangen, frisch gepresst
- ½ TL Salz (opcjonalnie)
- 75 g Baumnusskerne
- 30 g Butter, in Stücken
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3797 kJ / 907 kcal
- Białko
- 21 g
- Węglowodany
- 115 g
- Tłuszcz
- 42 g
- Tłuszcz nasycony
- 14 g
- Błonnik
- 9.4 g
- Sód
- 636 mg
Alternatywne przepisy
Kürbis-Kokossuppe
45 min
Kürbisrisotto
35 min
Kürbislasagne
1 godz. 40 min
Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und gerösteten Kichererbsen (12 Portionen)
40 min
Spinat-Zitronen-Risotto
30 min
Spinatknödel auf Tomatenragout
1 godz.
Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50 min
Spargeln mit Quark-Tartarsauce
50 min
Pastinaken-Kürbis-Suppe
35 min
Spargelquiche
1 godz.
Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat
40 min
Rüeblisalat mit Joghurtsauce (TM6)
10 Min