Przejdź do głównej treści Szukaj
Sous-vide Scallops with Saffron Sauce

Sous-vide Scallops with Saffron Sauce
4.3 20 rating
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Scallops
  • water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
    65 oz
  • lemon juice
    1 oz
  • sea scallops, large or jumbo muscle removed, cleaned and patted dry with paper towel
    12
  • salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • orange, preferably organic thinly sliced
    4 slices
  • fresh oregano
    4 sprigs
  • pencil-thin asparagus trimmed to fit vacuum sealer bag (approx. 5 in.)
    6 oz
Saffron Sauce
  • yellow onions in pieces
    2 oz
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • heavy whipping cream
    5 oz
  • saffron threads
    2 pinches
  • salt to taste
    ⅛ tsp
Searing and Serving
  • unsalted butter
    ½ oz

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 788 mg
Białko 16 g
Kalorie 1142 kJ / 273 kcal
Tłuszcz 20 g
Błonnik 1 g
Tłuszcz nasycony 11 g
Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-Vide 8 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)

Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)

3.3(12)

55 min

Brioche Creamed Corn

Brioche Creamed Corn

4.3(6)

1 godz. 10 min

Salmon with Lemon Hollandaise, Broccoli and Rice

Salmon with Lemon Hollandaise, Broccoli and Rice

4.3(175)

45 min

Sous-vide Artichokes

Sous-vide Artichokes

4.3(3)

55 min

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

4.8(57)

1 godz.

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

4.6(47)

35 min

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

4.7(17)

45 min

Lemon Caper Asparagus

Lemon Caper Asparagus

4.7(32)

25 min

Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce

Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce

4.3(11)

30 min

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5(15)

30 min

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

4.3(57)

1 godz.

Sous-vide Steak

Sous-vide Steak

4.7(55)

1 godz. 30 min