Pão branco

Pão branco

5.0 4 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

800 g

Składniki

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 800 g

Białko 63 g

Kalorie 8713 kJ / 2114 kcal

Tłuszcz 7 g

Błonnik 21.1 g

Węglowodany 426 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pão artesanal 43 Przepisy
Portugalia

Może spodoba Ci się również...

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3 godz. 40 min

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15 godz. 20 min

Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

16 godz. 10 min

Baguetes

Baguetes

15 godz.

Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

16 godz. 30 min

Pão rústico suíço

Pão rústico suíço

25 godz. 20 min

Pão Venezia

Pão Venezia

17 godz. 10 min

Pão de leitelho

Pão de leitelho

18 godz.

Pão rústico

Pão rústico

2 godz.

Pão de mafra com massa-mãe

Pão de mafra com massa-mãe

21 godz.

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16 godz. 15 min

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21 godz.