![Paté en croûte Paté en croûte](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58E56515-D57F-46B7-BFB9-CFD7FAEFF4F4/Derivates/651C7A65-785C-49F8-98EF-CCEFEF21919A.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Masa
- 380 g de harina
- 170 g de mantequilla fría, en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 90 g de agua fría
Paté
- 6 - 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 2 cucharaditas de pimienta verde en conserva
- 100 g de champiñones en trozos
- 900 g de magro de cerdo en trozos de 2x2 cm
-
150
g de higaditos de pollo
lub 300 g de paté de hígado de cerdo - 2 cucharaditas de sal
- 2 rebanadas de pan de molde, en trozos
- 50 g de leche
- 15 g de brandy
- 3 huevos
- 50 g de foie gras de pato crudo en dados (opcjonalnie)
Montaje
- 3 lonchas de tocino fresco muy finas
- 1 huevo batido
- 1 sobre de gelatina neutra en polvo
- 250 g de caldo de carne
- 150 g de vino de Madeira
- Wartości odżywcze
- na 1 ración
- Kalorie
- 556 kJ / 133 kcal
- Białko
- 22.81 g
- Węglowodany
- 25.23 g
- Tłuszcz
- 26.77 g
- Błonnik
- 1.41 g
Alternatywne przepisy
Paté de higaditos de pollo
4h 15min
Soldaditos de Pavía
1h 10min
Conserva de tomates cherry
1 godz. 30 min
Pestiños borrachuelos
50min
Pan de higos
72h 5min
Paté de higaditos y manzana al oporto
15 Std. 15 Min
Mermelada agridulce de tomate
30 Min
Paté de campaña en terrina
26h 40min
Tacos de bacalao a la provenzal con salsa tártara
30 Min
Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla
5h
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
3h 30 min
Ajos confitados a las hierbas
45 Min