
Urządzenia i Akcesoria
Sourdough-style Loaf
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 122 godz. 45 min
14 slices
Składniki
Rye Starter
-
rye flour plus 5 Tbsp (see tip)50 g
-
water cold, plus 5 Tbsp50 g
Loaf
-
dried instant yeast½ tsp
-
strong white bread flour plus extra for dusting400 g
-
water cold, plus extra for baking200 g
-
fine sea salt1 Tbsp
-
olive oil for greasing
Wartości odżywcze na 1 slice
Kalorie
132 kcal /
560 kJ
Białko
4 g
Tłuszcz
1 g
Węglowodany
25 g
Tłuszcz nasycony
0.2 g
Sód
406 mg