Przejdź do głównej treści Szukaj
Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros
1.0 1 ocena
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 2 godz. 45 min
4 porciones
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Quenelles
  • 375 g de filetes de pescado blanco en trozos
  • 1 cditas sal marina
  • ¼ cditas pimienta blanca molida
  • ½ cditas nuez moscada en polvo
  • 100 g de mantequilla sin sal en cubos
Panade
  • 30 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 100 g de leche
  • 50 g harina de trigo
  • 1 huevo mediano
  • 1 yema de huevo
  • 2 de claras de huevo
  • 600 g agua
Salsa
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 100 g de crema (18% grasa)
  • 2 echalot en mitades
  • 30 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 150 g berro
  • 200 g agua
  • 100 g yogur natural
  • 1 cda concentrado de caldo de pollo
  • ½ limón verde solamente el jugo
  • pimienta negra molida al gusto
  • berro para decorar

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porciones

Białko 27 g
Kalorie 2502 kJ / 598 kcal
Tłuszcz 46 g
Błonnik 2 g
Węglowodany 20 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cenas para tus invitados 10 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Crema de brócoli con calabacita y Cuscús de naranja con pollo

3.7(23)

50 min

Arroz al azafrán con pavo

4.7(6)

40 min

Sopa de hongos con huitlacoche

3.6(16)

25 min

Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar) TM6

2.8(4)

2 godz.

Huevos poché en jitomate

3.6(5)

30 min

Berenjenas con miso Al vacío

3.0(2)

2 godz. 45 min

Sopa de cebolla

4.5(71)

1 godz. 10 min

Salsa de vainilla

5.0(4)

15 min

Chiles rellenos de bacalao

4.7(10)

1 godz. 15 min

Soufflé de chocolate (sin harina ni leche)

3.0(2)

45 min

Chutney de manzana

4.3(4)

20 min

Crema de flor de calabaza

4.3(27)

30 min