Chleb pszenno-żytni na drożdżach

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

4.8 2.7K ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 2 godz. 10 min
35 kromek

Składniki

  • 450 g wody letniej
  • 50 g maślanki
    50 g kwaśnej śmietany, lub jogurtu
  • 30 g świeżych drożdży pokruszonych
    3 łyżeczki suchych drożdży, (12-15 g)
  • 350 g mąki pszennej (typ 450-650), plus dodatkowa ilość do oprószenia dłoni i blatu
  • 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850-2000)
  • 100 g mąki żytniej (typ 720)
  • 15 g soli
  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
    1 łyżeczka ekstraktu słodowego w proszku
  • 1 łyżka octu balsamicznego
    1 łyżka octu jabłkowego, lub winnego
  • olej do natłuszczenia miski

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Kalorie 76 kcal / 320 kJ
Białko 3 g
Tłuszcz 0 g
Węglowodany 15 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...