Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4.5 32 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz.

4 Portionen

Składniki

Beize

Salz
60 g
Zucker
40 g
Pimentkörner
3
Pfefferkörner, schwarz
3
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Dill abgezupft
½ Bund
Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)
2

Kartoffel-Sellerie-Stampf und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
400 g
Knollensellerie in Stücken (5 mm)
400 g
Salz
1 ½ TL
Milch
300 g
Butter in Stücken
40 g
Muskat
2 Prisen
Endiviensalat in feinen Streifen
50 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 26 g

Kalorie 1710 kJ / 408 kcal

Tłuszcz 18 g

Błonnik 6.7 g

Węglowodany 32 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fit mit Thermomix® 60 Przepisów
Niemcy

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter

35min

Kabeljau mit Blumenkohlpüree

50min

Pastinakenpüree mit Lachs

30min

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1h 5min

Skrei mit Muschelragout

1h 45min

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45min

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

45min

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

50min

Kabeljau in Senfsauce

40min

Porree-Kartoffelstampf mit Zander

50min

Lachs mit Blumenkohlpüree

40min