Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 30 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
- 1 grüne Chilischote, frisch, halbiert, entkernt
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Kurkuma, gemahlen
- 2 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
- ½ TL Chilipulver
- 220 g Weißweinessig
- 1 ½ TL Kreuzkümmelsamen
- 1 ½ TL Bockshornkleesamen
- 130 g Sesamöl
- 110 g Zucker
- 1 TL Salz
- 600 g Auberginen, gewürfelt (2 cm)
- Wartości odżywcze
- na 1100 g
- Kalorie
- 7966 kJ / 1904 kcal
- Białko
- 13 g
- Węglowodany
- 156 g
- Tłuszcz
- 137 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Dosa (Indische Reis-Bohnen-Fladen)
16h
Kardamom-Rosen-Shortbread
1 Std. 30 Min
Koriander Chutney
5min
Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)
30 min
Caponata Siciliana
30 min
Auberginenpüree
1 Std. 30 Min
Mu-Err-Butter mit Sesam und Szechuan-Pfeffer
3 Std. 30 Min
Orient-Rub
15 Min
Sesam-Tomaten-Chutney
1h 10 min
Tamarinden-Paste
15 Min
Curry Madras (Gewürzmischung)
5min
Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)
30 min