Stuffed semolina cookies (ma'amoul)

Stuffed semolina cookies (ma'amoul)

3.1 8 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 4 godz.

48 pieces

Składniki

Dough

butter cut in pieces
600 g
dried yeast
20 g
medium wheat semolina
1000 g
fine semolina
500 g
sugar
100 g
mastic gum grains
6
mahleb seeds
14
rose water
150 g
blossom water
70 g
water
200 g

Filling

pistachio nuts, shelled, unsalted
550 g
550 g walnuts, shelled
sugar
30 g
blossom water
25 g
rose water
50 g

Assembly

icing sugar
100 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Białko 6.9 g

Kalorie 1502 kJ / 359 kcal

Tłuszcz 20.4 g

Węglowodany 37 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Taste of Arabia 92 Przepisy
Szwajcaria

The Basic Cookbook 151 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1h 30min

Kashta cream

10min

Semolina cake (namoura)

1h 50min

Stuffed pancakes (katayef with kashta cream)

2h

Sweet cheese rolls (halawet el jebn)

2h 45min

Milk pudding (mouhallabieh)

15min

Spiced rice pudding (meghli)

50min

Cheese sambousek

1h 45min

Yoghurt soup with meat dumplings (Shish barak)

2h 30min

Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)

1h 35min

Beans with beef in tomato sauce (fasouliah)

13h 30min

Mouhallabieh (milk pudding)

4h 30min