Choco-praliné abricot

Choco-praliné abricot

Brak ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 24 godz.

6 portions

Składniki

Le glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème entière
75 g de cacao en poudre non sucré

La nougatine pralinée

25 g d'eau
100 g de sucre
100 g d'amandes émondées
100 g de noisettes
250 g de chocolat au lait en morceaux

La mousse au chocolat

150 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
500 g de crème, 35 % m.g. très froide

La gelée d'abricot

3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g d'abricots dénoyautés
¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)

La glace à l'estragon

1 bouquet d'estragon, frais
250 g de lait entier
25 g de poudre de lait
50 g de sucre
20 g de miel
25 g de beurre
2 jaunes d'œufs

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 22 g

Kalorie 5668 kJ / 1358 kcal

Tłuszcz 86 g

Węglowodany 118 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Passionnément chocolat 45 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Buchteln (brioches vapeur) à la sauce vanille

1 Std. 40 Min

Gâteau aux pommes

1 Std.

Muffins aux pommes sans gluten

50 Min

Gâteau de Linz

1 Std.

Gâteau à la carotte et au chocolat

1 Std. 25 Min

Gâteau à l’orange

50 Min

Cake à l’orange imbibé

1 Std. 30 Min

Biscuit roulé aux fraises et au séré

1 Std. 30 Min

Tarte aux pommes

1 Std.

Knafeh - Pâtisserie sucrée au fromage (كنافة محشوة بالجبنة)

Keine Bewertungen

Gâteau aux dattes et aux noix (كعكة التمر الطرية بالجوز)

Keine Bewertungen

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)

Keine Bewertungen

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie