Kalbfleisch in Thunfischsauce

Kalbfleisch in Thunfischsauce

4.7 6 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 13 godz.

8 Portionen

Składniki

Thunfischsauce

Sonnenblumenöl
300 g
Thunfisch, in Öl abgetropft
80 g
eingelegte Kapern und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Sardellenfilets in Öl
3
Essig
1 TL
Ei
1
Eigelb
1
Zitronensaft
20 g
Salz nach Geschmack
2 Prisen

Für das Kalbfleisch

weisses Kalbfleisch aus der Oberschale (800-1000 g)
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Wasser zum Dampfgaren
1000 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 38.07 g

Kalorie 2814 kJ / 675 kcal

Tłuszcz 58.1 g

Węglowodany 0.05 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mediterrane Küche 67 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48 godz.

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

3 godz.

Schokoladenküchlein mit Mango-Sorbet und Passionsfrucht

Schokoladenküchlein mit Mango-Sorbet und Passionsfrucht

4 godz. 15 min

Rindsfilet Café de Paris

Rindsfilet Café de Paris

1 godz. 30 min

Schollenröllchen auf Safranrisotto

Schollenröllchen auf Safranrisotto

35 min

Schnelles Vitello Tonnato

Schnelles Vitello Tonnato

20 min

Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4 godz. 30 min

Safran-Risotto mit Zucchini-Mousse und Baconpulver

Safran-Risotto mit Zucchini-Mousse und Baconpulver

2 godz. 15 min

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25 godz. 30 min

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2 godz. 45 min

Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce

Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce

30 min

Urner Pastete

Urner Pastete

1 godz. 50 min