Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

4.6 14 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz.

6 Portionen

Składniki

Kalbsbraten

Kalbskotelettebraten beim Metzger vorbestellt
1200 g
Bratbutter
1 EL
Salz
2 TL
Pfeffer
2 Prisen
Gruyère in Stücken (2 cm)
50 g
Mandeln
20 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie, flachblättrig Blätter abgezupft
1 Bund
frischer Rosmarin nur die Nadeln
2 EL
Toastbrot in Stücken (3 cm)
100 g
Zitronenschale geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Butter in Stücken
80 g

Beilagengemüse

Wasser
600 g
Frühkartoffel in Würfeln (2 cm)
600 g
grüne Spargeln in diagonalen Stücken (3 cm)
250 g
Cherry-Tomaten
250 g
Aceto balsamico bianco
40 g
Olivenöl
40 g
Schnittlauch fein geschnitten
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portionen

Białko 42 g

Kalorie 2792 kJ / 670 kcal

Tłuszcz 42 g

Węglowodany 28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Betty Bossi mix - Frühling 2018 11 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis

1 godz. 20 min

Grünes Poulet-Curry

55 min

Sauce béarnaise

20 min

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

2 godz. 15 min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 godz.

Forellenmousse

5 min

Lammfilet an pinker Pfefferkornsauce

45 min

Himbeer-Orangen-Glacé

5 godz. 10 min

Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

1 godz. 45 min

Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce

50 min

Bernerplatte

1 godz. 15 min

Rindsvoressen mit Semmelknödeln

1 godz. 30 min