Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Στιφάδο Καραϊβικής
-
800
γρ. αρνίσιο κρέας από σπάλα, χωρίς κόκκαλο (βλ. παραλλαγή), κομμένο σε κομμάτια (3-4 εκ.)
lub 800 γρ. αρνίσιο κρέας για βραστό κατσαρόλας, χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε κομμάτια (3-4 εκ.) - 50 γρ. χυμό πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένο (1 πορτοκάλι)
- 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (½ λεμόνι)
- 60 γρ. σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 150 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 180 γρ. κλωνάρια σέλινου, κομμένα σε κομμάτια
- 2 - 4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο
- 2 - 3 πρέζες αποξηραμένη ρίγανη
-
2
φρέσκα φύλλα δάφνης
lub 1 αποξηραμένο φύλλο δάφνης - 1 - 1 ½ κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι καγιέν
- 25 γρ. λάδι
-
20
γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
lub 20 γρ. καστανή ζάχαρη - 50 γρ. πάστα ντομάτας (συμπυκνωμένη)
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 450 γρ. νερό
Ρύζι στον ατμό
- 160 γρ. ρύζι μπασμάτι
- 400 γρ. νερό
- 4 πρέζες αλάτι
-
4
κ.γλ. λάδι
lub 4 κ.γλ. βούτυρο
- Wartości odżywcze
- na 1 μερίδες
- Kalorie
- 2438 kJ / 581 kcal
- Białko
- 45 g
- Węglowodany
- 45 g
- Tłuszcz
- 23 g
- Błonnik
- 3.9 g
Alternatywne przepisy
Μπαγκέτα
3u. 45min
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
1u.
Κοτόπουλο με μυρωδικά, ροδάκινα και ρύζι
1u.
Τταβάς
3 Std. 35 Min
Μίγμα μπαχαρικών Σάντα Μαρία
5 Min
Τσιγαρισμένο κοτόπουλο σε λωρίδες
15min
Τσιγαρισμένο βοδινό σε κύβους (μέτριο ψήσιμο)
15min
Πίτσα καλτσόνε
2h 50min
Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου
1h 15min
Αχλάδια με κόκκινο κρασί
3h 20min
Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας
1u.
Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά
55min