
Wersje kompatybilne
Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο μόνο τα φύλλα
- 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
- 200 γρ. κρεμμύδια κομμένα στη μέση
- 400 γρ. αρνίσιο κρέας από σπάλα (με ή χωρίς κόκαλο) κατά προτίμηση με κόκαλο (βλ. συμβουλή), κομμένο σε κομμάτια (4 x 4 εκ.)
- 3 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 400 γρ. καρότα κομμένα σε κομμάτια (περίπου 1.5 εκ.)
- 250 γρ. ρέβες κομμένες σε 6 ή 8 κομμάτια (αναλόγως του μεγέθους τους)
- 1 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
- 1 κ.γλ. αλεσμένο τζίντζερ (πιπερόριζα)
- 900 γρ. νερό
- 300 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα κομμένα σε λεπτές λωρίδες (μήκους περίπου 2 εκ.)
- 6 λουκάνικα, πικάντικα, φρέσκα (π.χ. merguez) (opcjonalnie)
- 400 γρ. κολοκυθάκια με τη φλούδα, κομμένα σε φέτες (περίπου 1.5 εκ.)
- 350 γρ. κουσκούς, με κόκκους μετρίου μεγέθους
- 70 γρ. σταφίδες
- 350 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
-
1 - 2
κ.γλ. πάστα harissa
lub 1 - 2 κ.γλ. πάστα τσίλι
- Wartości odżywcze
- na 1 μερίδα
- Kalorie
- 900 kcal / 3753 kJ
- Białko
- 51 g
- Tłuszcz
- 43 g
- Węglowodany
- 70 g
- Błonnik
- 11.7 g