Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
TM6 TM5

Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse

4.6 (78 ocen)

Składniki

  • 50 g Kren, frisch, geschält, in Stücken
  • 1 TL Zitronensaft
  • 50 g Schalotten, halbiert
  • 20 g Butter und 1 EL für den Fisch
  • 8 EL Olivenöl
  • ½ Lauchstange
  • ¼ TL Salz, etwas mehr für Lauch und Fisch
  • 300 g Risottoreis (z. B. Carnaroli)
  • 3 - 4 Karotten
  • 100 g Weißwein, trocken
  • ½ TL Zucker
  • 700 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    lub 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 6 Saiblingsfilets, mit Haut (ca. 600-700 g)
  • etwas Pfeffer, frisch gemahlen
  • etwas Weizenmehl zum Bemehlen
  • 3 - 4 Zweiglein Thymian, frisch
  • 1 - 2 Zweige Rosmarin, frisch
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, angedrückt

Wartości odżywcze
na 1 Portion
Kalorie
3003 kJ / 717 kcal
Białko
39 g
Węglowodany
68 g
Tłuszcz
31 g
Błonnik
5 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy