Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz. 30 min

6 porcí

Składniki

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porci

Białko 46.5 g

Kalorie 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 4.9 g

Węglowodany 70.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Itálie na talíři 76 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Králík po sicilsku

1 godz. 20 min

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

2 godz. 45 min

Jalapeño marináda s citrónovou trávou a zázvorem

Brak ocen

Fondue se sýrem s modrou plísní, hruškami a grissini

Brak ocen

Salát s krevetami, uzeným lososem a avokádovým dipem

20 min

Pomalu vařené kuřecí mexické stew (Pollo estofado con verduras)

3 godz. 20 min

Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí

2 godz. 15 min

Rychlé hovězí Massaman kari

40 min

Hovězí závitky se šunkou v rajčatové omáčce

55 min

Vitello tonato

2 godz.

Ragú z kapra, paprik a rajčat

30 min

Ciabatta s olivami a tymiánem

16 godz. 40 min