Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.7 12 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

14 rebanadas

Składniki

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 rebanada

Białko 3.2 g

Kalorie 440 kJ / 105 kcal

Tłuszcz 0.4 g

Błonnik 2.1 g

Węglowodany 21.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PANADERÍA 60 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 godz.

Masa madre de centeno

96 godz. 20 min

Masa madre de trigo

96 godz.

Baguette

10 godz. 40 min

Pan pita

1 godz. 50 min

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15 godz.

Hogaza rústica

24 godz.

Hogaza de centeno

16 godz. 50 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Masa madre (levadura natural)

120 godz.

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2 godz. 40 min

Pan payés con masa madre

16 godz.