Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.5 13 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

14 rebanadas

Składniki

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 rebanada

Białko 3.2 g

Kalorie 440 kJ / 105 kcal

Tłuszcz 0.4 g

Błonnik 2.1 g

Węglowodany 21.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PANADERÍA 60 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Delicia para la reina

2 Std. 20 Min

Copas con frutos rojos al champán

3 Std. 40 Min

Pastel Griego de Nuez "Karidopita"

1 Std. 15 Min

Chocolate blanco rallado grueso (230-300 g)

5 Min

Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso

1 Std. 30 Min

Galletas de anís

50 Min

Pan plano de mantequilla de hierbas

35 Min

Manzanas caramelizadas

35 Min

Lingote de chocolate con frutos secos, pasas y cerezas

12 Std.

Reducción de vinagre balsámico para verduras asadas

20 Min

Bollos de pan rellenos de verduras y queso

3 Std. 55 Min

Bollos de leche condensada

1 Std. 15 Min