Pan de centeno con masa madre

Pan de centeno con masa madre

4.7 12 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

14 rebanadas

Składniki

Activación de masa madre

150 g de masa madre (ver receta)
60 g de agua
100 g de harina

Pan

10 g de levadura prensada fresca
150 g de agua
1 cucharadita de miel
200 - 250 g de harina
10 g de sal
100 g de harina de centeno

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 rebanada

Białko 3.2 g

Kalorie 440 kJ / 105 kcal

Tłuszcz 0.4 g

Błonnik 2.1 g

Węglowodany 21.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PANADERÍA 60 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Pan integral de semillas

2 godz. 50 min

Masa madre de centeno

96 godz. 20 min

Masa madre de trigo

96 godz.

Mantequilla clarificada

3 godz.

Panecillos de centeno y cerveza negra

1 godz.

Hogaza de centeno

16 godz. 50 min

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15 godz.

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2 godz. 40 min

Pan de centeno con masa agria

154 godz.

Pan integral con cerveza y aceite de oliva

2 godz. 50 min

Masa madre (levadura natural)

120 godz.

Pan integral con linaza

29 godz.