Masło ziołowe

Name: Masło ziołowe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 cały przepis
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 10 g cebuli szalotki; 2 - 3 kawałki skórki z cytryny; 1 - 2 kawałki skórki pomarańczowej; 1 filet z anchois, w oleju; 10 g natki pietruszki, świeżej; 5 g estragonu, świeżego; 1 gałązka tymianku, świeżego; 1 gałązka rozmarynu, świeżego; 1 gałązka majeranku, świeżego; 2 łyżeczki musztardy; 1 łyżeczka białego wina, wytrawnego; 1 łyżeczka soku z cytryny; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta curry, mielonego; 1 szczypta papryki słodkiej, mielonej; 1 szczypta pieprzu białego, mielonego; 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego; 250 g masła

4.8 46 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 15 min

1 cały przepis

Składniki

ząbek czosnku
1
cebuli szalotki
10 g
skórki z cytryny , ekologicznej, bez białych błonek (ok. 1 cm)
2 - 3 kawałki
skórki pomarańczowej , ekologicznej, bez białych błonek (ok. 1 cm)
1 - 2 kawałki
filet z anchois, w oleju , odsączony z zalewy
1
natki pietruszki, świeżej , tylko liście
10 g
estragonu, świeżego , tylko liście
5 g
tymianku, świeżego , tylko liście
1 gałązka
rozmarynu, świeżego , tylko liście
1 gałązka
majeranku, świeżego , tylko liście
1 gałązka
musztardy delikatesowej
2 łyżeczki
brandy (opcjonalnie)
1 łyżeczka
białego wina, wytrawnego
1 łyżeczka
soku z cytryny , świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka
soli
1 łyżeczka
curry, mielonego
1 szczypta
papryki słodkiej, mielonej , mielonej
1 szczypta
pieprzu białego, mielonego
1 szczypta
pieprzu cayenne, mielonego
1 szczypta
masła , miękkiego, pokrojonego na kawałki
250 g