Rustikales Sauerteig-Zwirbelbrot

5.0 4 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 27 godz. 30 min

1000 g

Składniki

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Weissmehl
15 g
Wasser
15 g

Vorteig

Dinkelmehl (Typ 1050)
140 g
Wasser
140 g

Zwirbelbrotteig

Trockenhefe
3 Prisen
Wasser
300 g
Weissmehl
300 g
Dinkelmehl (Typ 1050)
250 g
Salz
12 g

Formen & Backen

Weissmehl zum Bemehlen

Ruchmehl, zum Bemehlen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 473 mg

Białko 9 g

Kalorie 1063 kJ / 254 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 53 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Backen mit Sauerteig 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Dinkel Bürli

26 godz. 30 min

Anstellgut (Sauerteig Starter)

96 godz. 20 min

Gurken-Relish

1 godz. 30 min

Curly Fries mit Chnobli-Sauce

45 min

Orientalische Grillbutter

8 godz. 15 min

Fruit-BBQ-Rub

10 min

Rotweinbrot mit Nüssen

15 godz. 30 min

Sauerteig-Körnerbrot

33 godz.

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

20 min

Sauerteig-Bürli

27 godz.

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Egg poacher

50 min

Sauerteig-Landbrot

33 godz.