Sauerteig-Landbrot

5.0 5 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 33 godz.

750 g

Składniki

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Halbweissmehl
75 g
Wasser
75 g

Autolyse

Halbweissmehl
350 g
Ruchmehl
100 g
Wasser kalt
320 g

Landbrotteig

Salz
12 g

Formen & Kalte Gare

Halbweissmehl zum Bestäuben

Backen

Wasser zum Bespritzen

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 576 mg

Białko 7 g

Kalorie 1013 kJ / 242 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 54 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Backen mit Sauerteig 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Dinkel-Knäckebrot

2 godz.

Frittata aus dem Egg poacher

35 min

Anstellgut (Sauerteig Starter)

Brak ocen

Eingelegte Wassermelonenschale

1 godz. 40 min

Coleslaw

10 min

Waadtländer Rösti à la Papet Vaudois

50 min

Himbeer-Basilikum-Sangria

40 min

Erlebniskochen

2 godz.

Waadtländer Kreuzbrot

13 godz. 30 min

Knusprige Kernesticks mit Bacon und Käse

35 min

Vallemaggia Sauerteigbrot

33 godz.

Erlebniskochen Schnelles Zwirbelbrot

40 min