Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 10 godz.

16 raciones

Składniki

Pasta choux

300 g de agua
160 g de mantequilla en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de repostería
6 huevos

Crema de naranja

140 g de azúcar
10 - 12 tiras de piel de naranja
1000 g de leche
100 g de maicena
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla líquida

Chocolate fundido

500 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharadas azúcar glas

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 157.5 mg

Białko 10.7 g

Kalorie 1991 kJ / 476 kcal

Tłuszcz 27.7 g

Błonnik 4.1 g

Tłuszcz nasycony 15.4 g

Węglowodany 46.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Przepisów
Hiszpania

Ventana al mundo 36 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Ganache de maracuyá

4 godz. 40 min

Minisoufflés de parmesano

1 godz.

Biscuit glacé

4 godz. 20 min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Mini eclairs de frambuesa

3 godz.

Lemon curd (Espesar)

20 min

Volovanes con marisco y rape

1 godz. 10 min

Atún Wellington con salsa de piquillos

2 godz. 20 min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50 min

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4 godz. 30 min

Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

2 godz. 40 min

Crema de limón (Lemon curd)

25 min