Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

5.0 1 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 6 godz. 10 min

12 pieces

Składniki

White Chocolate Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
whipping cream
125 g

Raspberry Filling

raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
caster sugar
30 g

Craquelin

unsalted butter diced, soft
80 g
Demerara sugar
70 g
plain flour
80 g

Choux

water
250 g
unsalted butter diced
90 g
caster sugar
10 g
fine sea salt
½ tsp
plain flour
150 g
medium eggs
4

Whipped Ganache

mascarpone cold
250 g

Assembly

icing sugar (opcjonalnie) for dusting

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 231.9 mg

Białko 7.7 g

Kalorie 2102.3 kJ / 502.5 kcal

Tłuszcz 35.2 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 20.8 g

Węglowodany 40.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sub rolls

Sub rolls

2 godz.

Mango Cheesecakes

Mango Cheesecakes

Brak ocen

Pasta with Anchovies and Breadcrumbs

Pasta with Anchovies and Breadcrumbs

45 min

Creamy Feta Dip

Creamy Feta Dip

5 min

Pico de Gallo

Pico de Gallo

5 min

Fajita Seasoning

Fajita Seasoning

5 min

Gingerbread Spice Mix

Gingerbread Spice Mix

5 min

Butterscotch Delight

Butterscotch Delight

20 min

Béchamel Sauce

Béchamel Sauce

15 min

Prawn Glass Noodles

Prawn Glass Noodles

30 min

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

Brak ocen

Pistachio cream

Pistachio cream

15 min