Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

5.0 2 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 6 godz. 10 min

12 pieces

Składniki

White Chocolate Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
whipping cream
125 g

Raspberry Filling

raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
caster sugar
30 g

Craquelin

unsalted butter diced, soft
80 g
Demerara sugar
70 g
plain flour
80 g

Choux

water
250 g
unsalted butter diced
90 g
caster sugar
10 g
fine sea salt
½ tsp
plain flour
150 g
medium eggs
4

Whipped Ganache

mascarpone cold
250 g

Assembly

icing sugar (opcjonalnie) for dusting

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 231.9 mg

Białko 7.7 g

Kalorie 2102.3 kJ / 502.5 kcal

Tłuszcz 35.2 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 20.8 g

Węglowodany 40.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pistachio Macarons with Pistachio Ganache

2h 30min

Carrot and Apple Cake

1h 30min

Strawberry, Peach and Kiwi Tart

7h

Caramel Pecan Macarons

2h 15min

Cheese Straws

30min

Lemon Tiramisu

6h 25min

Raspberry and Vanilla Éclairs

2h

Plum and Blackberry Upside-Down Cake

1h

Baci di Dama Hazelnut Biscuits

2h 10min

Praline Cheesecake

4h 10min

Almond Cake with White Chocolate Topping

2h 50min

Strawberry and White Chocolate Mousse Dessert

4h 30min