Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.5 2 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 portions

Składniki

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 425.8 mg

Białko 8.5 g

Kalorie 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Tłuszcz 30.7 g

Błonnik 1.1 g

Tłuszcz nasycony 17.8 g

Węglowodany 54.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45 min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 min

White chocolate and raspberry crystal cookies (Paul Foreman)

1 godz. 20 min

Gwinganna Barramundi escabeche

45 min

Perfect steak with sauce Bernaise

35 min

Retro prawn cocktail

20 min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes,Thermomix® Cutter, using modes)

20 min

Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)

35 min

Liquorice ice cream with blackberries (George Calombaris)

24 godz. 25 min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 min

Harissa sausage pasta with Thermomix® Blade Cover

40 min

Rich tomato relish

2 godz. 15 min