Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 ocena

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 15 godz. 40 min

4 porții

Składniki

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porție

Sód 2648.5 mg

Białko 47.3 g

Kalorie 6408 kJ / 1525.7 kcal

Tłuszcz 128.6 g

Błonnik 13.7 g

Tłuszcz nasycony 34 g

Węglowodany 42.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

De prin lume adunate 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Lipii cu mușchi de vită și piure de fasole

5 godz. 15 min

Kiwi Sour

10 min

Tortellini cu supă de carne

Brak ocen

Piept de curcan cu sos de ton cu salată caldă de cartofi

1 godz. 30 min

Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

5 godz. 30 min

Înghețată cremoasă de vanilie

Brak ocen

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Brak ocen

Sărbătoare de iarnă: supă de sfeclă roșie, chifle cu ciuperci, pește copt pe sare și lichior de ouă

Brak ocen

Supă consistentă de fructe de mare

1 godz.

Mușchi de vită cu legume

1 godz. 30 min

Calzone cu mangold alb și ciuperci

2 godz.

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

55 min